Chardonnay
Planeta

Nome: CHARDONNAY

SICILIA MENFI D.O.C.

Tipologia: Vino Bianco
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 14 %
In Cantina: Dopo diraspapigiatura, pressatura soffice e sedimentazione statica a bassa temperatura; inoculo sul limpido di lieviti selezionati, fermentazione sui 18 °C in barriques; segue affinamento con bâtonnage eseguito ogni 10 giorni
T° Servizio: 10/12 °C
Abbinamento: Provatelo, per cambiare, con del foie gras appena scottato o con del vitello arrosto con una salsa di funghi.
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Planeta”

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