Spumanti - Champagne
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Bellavista
Pas OperéNome: Bellavista Pas Operé Franciacorta Tipologia: Spumante Metodo Classico Brut Descrizione: VIGNE STORICHE DI ALTA COLLINA, CON ETÀ MEDIA DI ALMENO 30 ANNI. ESTREMAMENTE ESSENZIALE, DETERMINATO, RAFFINATO ED ELEGANTE. CIRCA IL 50% DEL MOSTO FERMENTA IN PICCOLE BOTTI DI ROVERE BIANCO. IL TEMPO TRASFORMA QUESTA RIGOROSA SELEZIONE IN UNA PERFETTA ARMONIA CHE RICHIAMA UN PENSIERO DI SAGGEZZA.
Vitigno: Chardonnay(75%) Pinot Nero(25%) Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 8/10 °C -
Bellavista
SatènNome: Bellavista Satèn Franciacorta Tipologia: Spumante Metodo Classico Descrizione: L’ANIMA PIÙ DELICATA ED ELEGANTE DELLA TERRA DI FRANCIACORTA. LE UVE CHE LA COMPONGONO PROVENGONO SOLO DA VIGNE DI ALTA COLLINA, SITUATE NEL CUORE DELLE MIGLIORI ESPOSIZIONI RIVOLTE AL MATTINO.
Vitigno: Chardonnay 100% Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 8/10 °C -
Bellavista
ScalaNome: BELLAVISTA SCALA Tipologia: Spumante Metodo Classico Brut Vitigno: Chardonnay(75%) Pinot Nero(25%) affina sui lieviti per più di 4 anni Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 8/10 °C -
Cà del Bosco
Cuvée PrestigeNome: Bellavista Alma Gran Cuvée Franciacorta Tipologia: Spumante Vitigno: Chardonnay(75%) Pinot Nero(15%) Pinot Bianco(10%) Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 8/10 °C -
Contratto
Blanc De Blancs Pas DoséNome: Blanc De Blancs Pas Dosé Alta Langa DOCG
Tipologia: Spumante Metodo Classico Vitigno: Chardonnay (100%) Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 6/8 °C -
Contratto
For England Pas DoséNome: For England Pas Dosé Blanc De Noir
Alta Langa DOCG
Tipologia: Spumante Metodo Classico Vitigno: Pinot Nero (100%) Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 6/8 °C -
Contratto
For England Rosé Pas DoséNome: For England Rosé Pas Dosé Alta Langa DOCG
Tipologia: Spumante Metodo Classico Vitigno: Pinot Nero (100%) Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 6/8 °C -
Contratto
Millesimato Pas DoséNome: Millesimato Pas Dosé Alta Langa DOCG
Tipologia: Spumante Metodo Classico Vitigno: Pinot Nero (80%) Chardonnay (20%) Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 6/8 °C -
Drusian
Valdobbiadene Prosecco Superiore BrutNome: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Tipologia: Spumante Vitigno: Glera (100%) Gradazione alcolica: 11 % T° Servizio: 6/8 °C -
Drusian
Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DryNome: Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry DOCG Tipologia: Spumante Vitigno: Glera (100%) Gradazione alcolica: 11 % T° Servizio: 6/8 °C -
Drusian
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra DryNome: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Tipologia: Spumante Vitigno: Glera (100%) Gradazione alcolica: 11 % T° Servizio: 6/8 °C -
Drusian
Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DryNome: Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Dry DOCG Tipologia: Spumante Vitigno: Glera (100%) Gradazione alcolica: 11 % T° Servizio: 6/8 °C -
Ferrari
Perlé Bianco RiservaNome: Ferrari Perlé Bianco Riserva Trento DOC Tipologia: Spumante Metodo Classico Vitigno: Chardonnay 100% Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 8/10 °C -
Laurent Perrier
Cuvée RoséNome: Cuvée Rosé Laurent Perrier Tipologia: Spumante Vitigno: Pinot Nero 100% Gradazione alcolica: 12 % T° Servizio: 8/10 °C -
Laurent Perrier
Grand SiécleNome: Grand Siécle Tipologia: Spumante Vitigno: Chardonnay (55%) Pinot Nero (45%) Gradazione alcolica: 12 % T° Servizio: 8/10 °C -
Laurent Perrier
Millesimato 2007Nome: Millesimato 2007 Laurent Perrier Tipologia: Spumante Vitigno: Chardonnay (50%) Pinot Nero(50%) Gradazione alcolica: 12 % T° Servizio: 9/11 °C -
Laurent Perrier
Ultra BrutNome: Ultra Brut Laurent Perrier Tipologia: Spumante Vitigno: Chardonnay (55%) Pinot Nero(45%) Gradazione alcolica: 12 % T° Servizio: 8/10 °C -
Louis Roederer
Cristal 2012Nome: CRISTAL CHAMPAGNE
Tipologia: Spumante Vitigno: 60% Pinot Noir, 40%Chardonnay Gradazione alcolica: 12 % In Cantina: Pinot Noir nessuna fermentaizone malolattica, Chardonnay di cui il 32% dei vini vinificati in legno T° Servizio: 6/8 °C Abbinamento: Effervescenza estremamente vivace e di grande dinamismo! Bouquet ricco e complesso che rivela aromi di frutti aciduli e canditi (limone), note agrumate, dove si mescolano polline (fiore bianco), nocciola tostata e vaniglia del Madagascar arricchito poi da note dolci di pasticceria e fumè. Al palato è invitante, concentrato e gessoso; l’incredibile tensione e precisione aromatica trapelano in un sorso elegante e concentrato che si rivela in una struttura serica e avvolgente. L’aspetto è vinoso e profondo, caratteristico di tutta la luminosa nobiltà del Cristal, ma associato a una freschezza gessosa che trafigge e distende la materia a regalare una forma snella e una finezza immensa. -
Perrier-Jouét
Belle Epoque Blanc de BlancsNome: BELLE EPOQUE BLANC DE BLANCS 2006 CHAMPAGNE
Tipologia: Spumante Vitigno: 100% Chardonnay Gradazione alcolica: 12,5 % In Cantina: T° Servizio: 9/11 °C Abbinamento: -
Perrier-Jouét
Belle Epoque Rosé 2012Nome: BELLE EPOQUE ROSE’ 2012 CHAMPAGNE
Tipologia: Spumante Vitigno: 45% Pinot Noir, 5% Meunier, 50%Chardonnay Gradazione alcolica: 12,5 % In Cantina: T° Servizio: 8/10 °C Abbinamento: -
Perrier-Jouét
Blanc de BlancsNome: BLANC DE BLANCS CHAMPAGNE
Tipologia: Spumante Vitigno: 100%Chardonnay Gradazione alcolica: 12 % In Cantina: Fermentazione in fermentatori in acciaio inossidabile a temperatura controllata. Interamente malolattica. Invecchiamento in cantina più del doppio del tempo previsto dall’appellazione T° Servizio: 6/8 °C Abbinamento: Lo charme della brillante luminosità di Perrier-Jouët Blanc de Blancs lo rende un aperitivo perfetto. Sorseggiato a fine pomeriggio o in una splendida giornata di sole, dona energia e vitalità ai momenti più preziosi. -
Perrier-Jouét
Blason RoséNome: BLASON ROSE’ CHAMPAGNE
Tipologia: Spumante Vitigno: 50% Pinot Noir, 25% Meunier, 25%Chardonnay Gradazione alcolica: 12 % In Cantina: Fermentazione in fermentatori in acciaio inossidabile a temperatura controllata. Interamente malolattica. Invecchiamento in cantina più del doppio del tempo previsto dall’appellazione T° Servizio: 9/11 °C Abbinamento: La voluttuosa freschezza di Perrier-Jouët Blason Rosé trova piena espressione con salmone, dentice rosso o sushi, mentre la sua ricchezza si accosta alla perfezione al petto d’anatra o all’agnello cucinato con frutti rossi come i mirtilli. È inoltre l’abbinamento ideale con i dessert che combinano frutti rossi, cioccolato bianco e sentori di vaniglia -
Perrier-Jouét
Grand BrutNome: GRAND BRUT CHAMPAGNE
Tipologia: Spumante Vitigno: 40% Pinot Noir, 40% Meunier, 20%Chardonnay Gradazione alcolica: 12 % In Cantina: Fermentazione in fermentatori in acciaio inossidabile a temperatura controllata. Interamente malolattica. Invecchiamento in cantina più del doppio del tempo previsto dall’appellazione T° Servizio: 6/8 °C Abbinamento: Perrier-Jouët Grand Brut può essere accostato a piatti come il carpaccio di pesce o le carni bianche. La sua accentuata vivacità crea un connubio perfetto anche con le verdure croccanti e il tofu. -
Philipponnat
Blanc De Noir Millésimé 2011Nome: Champagne Blanc de Noir Millésimé 2011 Tipologia: Spumante Vitigno: Pinot Nero (100%) Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 8/10 °C all’aperitivo – 10/12 °C ai pasti -
Philipponnat
Grand Blanc Extra Brut 2008Nome: Champagne Grand Blanc Extra Brut 2008 Tipologia: Spumante Vitigno: Chardonnay (100%) Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 6/8 °C all’aperitivo – 9/11 °C ai pasti -
Philipponnat
Royale Rèserve BrutNome: Champagne Royale Réserve Brut Tipologia: Spumante Vitigno: Chardonnay (30%) Pinot Nero (65%) Pinot Meunier (5%) Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 8/10 °C -
Piper-Heidsieck
“Essentiel” Cuvée BrutNome: Champagne “Essentiel” Cuvée Brut Tipologia: Spumante Vitigno: Chardonnay (10%) Pinot Nero (50%) Meunier (30%) Réserve (10%) Gradazione alcolica: 12 % T° Servizio: 8/10 °C -
Ruinart
BrutNome: Ruinart “R” De Ruinart Champagne Brut Tipologia: Spumante Vitigno: Chardonnay (40%) Pinot Nero (49%) Meunier (11%) Gradazione alcolica: 12 % T° Servizio: 8/10 °C -
Ruinart
RoséNome: Ruinart Champagne Rosé Tipologia: Spumante Vitigno: Chardonnay (45%) Pinot Nero (55%) Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 8/10 °C -
Santa Margherita
Valdobbiadene Prosecco “52”Nome: Valdobbiadene Prosecco superiore DOCG “52” Extra Dry Tipologia: Spumante Vitigno: Glera Gradazione alcolica: 11,5 % T° Servizio: 8/10 °C -
Stéphan Breton
Tradition BrutNome: Stéphan Breton Champagne Tradition Brut Tipologia: Spumante Vitigno: Chardonnay (50%) Pinot Nero (50%) Gradazione alcolica: 12 % T° Servizio: 6/8 °C -
Taittinger
Brut MillésiméNome: Champagne Brut Millésimé Tipologia: Spumante Vitigno: Chardonnay (50%) Pinot Nero (50%) Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 10/12 °C -
Taittinger
Cuvée PrestigeNome: Champagne Cuvée Prestige Brut Tipologia: Spumante Vitigno: Chardonnay (40%) Pinot Nero (60%) Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 10/12 °C -
Taittinger
Les FoliesNome: Champagne Les Folies De La Marquetterie Tipologia: Spumante Vitigno: Chardonnay (45%) Pinot Nero (55%) Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 10/12 °C -
Taittinger
NocturneNome: Champagne Nocturne Sec Tipologia: Spumante Vitigno: Chardonnay (40%) Pinot Nero e Meunier da 35 annate (60%) Gradazione alcolica: 12,5 % T° Servizio: 10/12 °C -
Torresella
Prosecco Extra DryNome: Prosecco DOC Extra Dry Tipologia: Spumante Vitigno: Glera Gradazione alcolica: 11 % T° Servizio: 8/10 °C
