# Basilicata

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Nome:	DON ANSELMO AGLIANICO DEL VULTURE D.O.C.
Tipologia:	Vino Rosso
Vitigno:	Aglianico
Gradazione alcolica:	14 %
In Cantina:	Classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 15 giorni a 25/28 °c, durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature. Affinamento in botte grande di rovere di slavonia per il 50% ed in barriques francesi per il restante 50%. Imbottigliamento ed affinamento finale di 12 mesi.
T° Servizio:	18 °C
Abbinamento:	Carni rosse in genere, in particolare carne di agnello, ma anche vino da conversazione.