Barbera d’Asti
Vietti

Nome: LA CRENA

BARBERA D’ASTI D.O.C.G.

 

Tipologia: Vino Rosso
Vitigno: Barbera
Gradazione alcolica: 14,5 %
In Cantina: La fermentazione alcolica è svolta in tine d’acciaio aperte per una durata di circa 2 settimane, con sistema di fungature meccaniche, “délestage” e numerosi rimontaggi all’aria. Dopo la fermentazione alcolica, avviene una macerazione post-fermentativa con le bucce, il tutto viene poi svinato e quindi trasferito in barriques per la malolattica. Invecchiamento circa 18 mesi tra barriques, botte e acciaio.
T° Servizio: 18/20 °C
Abbinamento:
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